الحديث عن سمك القد غوص في تقليد برتغالي عميق الجذور. طويلاً لم ينل الاهتمام كله سوى القد المملح والمجفّف، ثم أخذ الشغف بالمعلبات يتزايد تدريجياً. القد الذي نستخدمه في علبنا يُصطاد في شمال شرق الأطلسي ويُقرن بزيت الزيتون والثوم، فيُحفظ المزيج التقليدي لهذا الطبق البرتغالي.
الحديث عن سمك القد غوص في تقليد برتغالي عميق الجذور. طويلاً لم ينل الاهتمام كله سوى القد المملح والمجفّف، ثم أخذ الشغف بالمعلبات يتزايد تدريجياً. القد الذي نستخدمه في علبنا يُصطاد في شمال شرق الأطلسي ويُقرن بزيت الزيتون والثوم، فيُحفظ المزيج التقليدي لهذا الطبق البرتغالي.
