Боттарга - вяленая икра тунца

Боттарга — деликатес из вяленой и высушенной икры тунца, который ценят за насыщенный вкус с ярким умами и характерную солоноватость. Этот традиционный средиземноморский ингредиент дарит интенсивные пикантные ноты и плотную зернистую текстуру, придающую глубину любому блюду.Её идеально натирать на пасту, ризотто или свежие морепродукты — боттарга превращает простые блюда в изысканные. Благодаря концентрированному вкусу её нужно совсем немного, поэтому это экономичный деликатес для взыскательных поваров.Икра тщательно отобрана и завялена так, чтобы сохранить её природную многогранность: боттарга премиум-класса привносит на вашу кухню настоящие средиземноморские традиции. Незаменимый продукт для тех, кто ценит хорошие морепродукты и смелые, выразительные вкусы.