Beluga - Азербайджан

Белуга икра из Азербайджана — одна из самых престижных и роскошных икр в мире. Она производится из осетра белуги (Huso huso), который известен своим огромным размером и долгим сроком жизни. Этот осетр является коренным видом в Каспийском море, включая воды Азербайджана, региона с долгой историей производства икры.

Икра имеет крупные, мягкие зерна с гладкой, маслянистой текстурой. Ее вкус богатый и мягкий, с тонкими нотами сладости и нежным кремовым послевкусием. Цвет икры Белуга обычно варьируется от светло-серого до серебристого, с глянцевым, полупрозрачным блеском, что придает ей дополнительную привлекательность.

Эта икра ценится за свою редкость и эксклюзивность, что делает ее одной из самых востребованных деликатесов в мире. Она идеально подходит для тех, кто ценит роскошь, будь то в чистом виде, с традиционными гарнирами, такими как блины и сметана, или в составе изысканных кулинарных шедевров.