Балык провесной из сельди каспийской, вяленый . Астрахань

Вяленая сельдь Каспийского моря (вяленая соленая сельдь) — традиционный деликатес из Каспийского моря, известный своим ярким, соленым вкусом и твердой, жевательной текстурой. Эта сельдь тщательно солится и высушивается с использованием уникального метода вяления в подвешенном состоянии, который усиливает ее естественный вкус, придавая ей отчетливую, пикантную насыщенность. Результатом является идеальный баланс солености и умами, что делает ее популярной закуской или закуской во многих регионах. Вяленая сельдь Каспийского моря часто подается с холодными напитками, такими как пиво или водка, и является прекрасным дополнением к различным блюдам, таким как салаты, спреды, или употребляется отдельно для сытного перекуса.