Sturgeon meat extremely versatile for grilling, roasting, or searing. Exceptionally meaty flesh with a clean and mild flavor that works extremely well cooked with fresh herbs and garlic or as easy as some salt and pepper. It has no flake and the natural fat to the fish makes it extremely moist and juicy. Осетр чрезвычайно универсален для гриля, запеканки или обжаривания. Мясистое филе с чистым и мягким вкусом прекрасно подходит для приготовления с свежими травами и чесноком или же достаточно приправить его просто солью и перцем. Не имеет чешуи, и натуральный жир рыбы делает его невероятно сочным.